“药食同源 ”防治肥胖——中医药防治肥胖病系列科普之三
1、中医认为肥胖与先天体质及饮食失节 、好静恶动 、情志失调等多种因素有关 。治疗上，在辨证施治的基础上 ，采用补虚泻实的原则 ，调整脏腑气血阴阳不足，结合行气化痰、利水、消导通腑 、化瘀等方法综合治疗 。日常生活中，我们可以选用具有药食同源的中药进行预防与治疗。昆布 性味咸寒 ，归入肝 、胃、肾经。功效：软坚散结 、消痰利水 。
2 、大蒜一直是中医里“药食同源 ”的佳品 ，俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”大蒜有浓烈的辛辣味 ，夏季一般作为凉拌菜的调味料 ，一般建议食用生蒜3——5克最佳 。
3、利用药食植物制备的食品，又叫做药食两用食品 ，这种食品既有食物的功能 ，又兼具药品的功效。虽然我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后 ，有很大的盲目性 ，缺乏组织和引导 。目前应用最多的药食两用食品主要有桔梗 、紫苏和牛蒡等 。
中药科普---桃花
药理作用：《千金药方》载：“桃花三株，空腹饮用 ，细腰身。”《名医别录》载：“桃化味苦 、平、主除水气 、利大小便 ，下三虫 。 ”桃花性味甘，缺液平无毒，可消食顺气 ，痰饮 ，积滞，小便不利 ，经闭液扮裤 。本方单味减肥美容护肤 ，是美容佳品。
桃花有利水 、活血、通便的功效，也是一种中药材 ，营养丰富而且还有美容养颜的作用 。桃花中含有山奈酚 、胡萝卜素 、豆精、三叶豆甙和维生素a、b 、c等营养物质 ，美容护肤作用非常卓越，可以泡水喝的茶饮 。
桃花还适用于治疗疟疾 ，研磨成粉末后以酒服下。对于发背疮痈疽 ，桃花于清晨采摘带露水的，用醋研绞去渣 ，取汁涂敷 。治疗秃疮时 ，需收集未开花的桃花，与桑椹等份研磨成末，加入猪脂调和后涂抹于患处 。
桃花 ，这朵在春天里盛开的美丽花卉 ，其实也是一味中药。其药性味苦，平 ，主要功效为除水气 ，利大小便，下三虫 ，即具有轻泻作用。相较于一般的泻药 ，桃花的泄下速度更快，但其泄下的过程不是稀便 ，而是快速排出水分 ，其速度之快，令人惊叹 。
桃花作为一种中药 ，具备泻下通便 、利水消肿的功效 。主要用于治疗水肿、腹水和便秘等症状。在使用方法上 ，一般每次用量为1～2钱 。桃花散可用于治疗脚气 、腰肾膀胱宿水及痰饮，做法是将桃花阴干后捣碎成粉末，用温清酒调和 ，空腹服用 ，直至排出大量液体 。
中药科普---香菜
1 、中药科普 别名：芫荽、胡荽 、香荽。药用部分：伞形科植物芫荽的全草 。性味归经：味辛，性温；归肺 、胃经 。功效主治：发表透疹 ，健胃 ，麻疹不透，感冒无汗。用法用量：内服：炒食或炖汁 。用药贴士：芫荽性温 ，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食 。
2、香菜 ，中药里称作“芫荽 ”，在传统医学中有着的应用。据最新科研资讯 ，美国加州大学欧文分校的研究团队揭示了香菜叶子如何有效减缓由癫痫及其他疾病引发的癫痫发作的分子机理 。 作为日常烹饪中的常见香料 ，香菜以其独特的香气常被用于增香提味 。实际上，香菜不仅作为食材 ，还是一种药材。
3 、因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味 ，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在 ，香菜已不单纯做“配角” ，“鱼香肉丝 ” 、“盐水“ “香菜 ”里香菜是名副其实的主料之一 。
4、中医认为，香菜具有辛 、温特性 ，归属于肺 、脾经 ，有助于发汗透疹和消食下气，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞 、消化不良等症状 。古籍《食经》和《食疗本草》也记载香菜能“调食下气”和“利五脏 ，补筋脉 ” ，并有助于消化。
5 、从中药化学成分来看，全草中的维生素C含量高达91g/100g 。同时 ，含有正癸醛、壬醛和芳樟醇等 。地上部分含有4种异香豆精类物质 ，包括芫荽异香豆精 、二氢芫菜异香豆精 、芫荽异香豆酮A、B。叶子则富含香柑内酯 、欧前胡内酯 、伞形花内酯、花椒毒酚和东莨菪素 。
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